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苹果手机发短信不显示号码的设置步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置页面后点击“信息”。
3、进入信息页面后找到“发送与接收方式”一栏并点击。
4、打开“发送与接收方式”页面后找到“本机号码”并点击。
5、进入本机号码页面后点击“隐藏号码”，即可通过苹果手机发送短信而不显示自己的号码，但需要注意的是，此功能仅适用于开启短信发送时的隐私保护，如果对方保存了你的手机号，那么对方仍然可以看到你的真实号码，隐藏号码发送短信可能会产生额外费用，建议根据实际情况使用此功能。
步骤适用于大部分苹果手机型号，具体操作可能因系统版本或手机型号的不同而略有差异，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关使用手册。